チンゲン菜も、科学的につくられた農薬や肥料を使わずに栽培しています。

おはようございます、半農半実践派講師の谷田貝孝一です。

雨は上がりましたが、雲が多い栃木市です。

きのうは、朝一番、ビニールハウス内で移植したチンゲン菜とサニーレタスに水やりした後で、ステックセニョールの種を蒔きました。

露地による種蒔き&栽培時期はとっくに過ぎています。が、ステックセニョールはアブラムシが着くので、育苗ハウス内で試してみます。

さて、きょうは、大きくなっている大根とカブを収穫して、2種類の加工品をつくります。

ひとつは、千切りにした大根を干しあみに並べ、切り干し大根をつくります。

もうひとつは、堀り上げて洗った後、ビニールハウス内で干し、その後、樽に着けて、パリパリ沢庵をつくります。

 

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